Kära läsare,
Här kommer ett litet inlägg innan midnatt och jag ska snart sätta mig och äta kräftor mitt i natten. Det är mysigt att ha middag på natten med lite tända ljus och när trafiken lugnat ner sig lite utanför. Tidigare idag blev det en tur till Bois de Boulogne som är Paris största skog/naturområde. Sen blev det omkok av kräftorna eftersom det smakar så mycket bättre att koka om dem själv. Här kommer ett recept på omkok som jag använder som är oerhört gott.

Omkok för 1 paket kräftor

 

1 Paket kräftor

5 knippor krondill (använd inte stjälkarna)

1/2 öl (helst mörk öl)

1/2 dl salt

2.5 liter vatten

1 tesked socker

1 gul lök (skär enbart i klyftor)

 

 

Blanda ihop allting i en stor kastrull och låt koka under lock i fem minuter. Låt stå i två timmar och sen är det bara att servera!!

Nordens beste bästa spåkone spådam Alva